BORŠČS
Viegla 
līdz 1 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
- 40 g sviesta
- 2 sīpoli
- 3 daiviņas ķiploku
- 1 kg biešu
- 3 selerijas kāti
- 2 burkāni
- 1 l dārzeņu vai gaļas buljona
- lauru lapa
- 1 tējkarote cukura
- ½ tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes etiķa
- skābais krējums
Pagatavošana
- Uz pannas sakarsētā sviestā apcep sīki sagrieztus sīpolus, pēcāk pievieno izspiestas ķiploka daiviņas, nomizotas un apmēram 1 cm lieluma kubiņos sagrieztas bietes, gabaliņos sakapātus seleriju kātus un burkānus.
- Visas sastāvdaļas uz pannas gatavo 7–10 minūtes, tad pārber katliņā, pārlej ar buljonu, pievieno lauru lapu un vāra, līdz tās kļuvušas mīkstas.
- Beigās zupai pievieno cukuru, sāli un etiķi, pasniedz ar skābo krējumu.
Komentāri: