Black forest šokolādes un ķiršu muss
Vidēji sarežģīti 
4 personām 
Sastāvdaļas
Ķiršu mērcei:
400 g saldētu ķiršu
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
50 g cukura
Musam:
500 ml saldā krējuma
100 g tumšās šokolādes
2 olas
50 g cukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Pagatavošana
- Pagatavo ķiršu mērci. Katliņā ber ķiršus, cukuru, pievieno cieti un uz vidējas liesmas maisot karsē, līdz savārījies mērcītē.
- Saldo krējumu saputo ar cukuru un vaniļas ekstraktu vijīgā putukrējumā. 1/3 putukrējuma atliek malā.
- Atsevišķā bļodā saputo olu baltumus stingrās putās.
- Ūdens peldē izkausē šokolādi, masai pievieno olu dzeltenumus un kārtīgi iemaisa. Masu nedaudz atdzesē un tad pamazām iecilā lielāko daļu putukrējuma. Pēc tam iecilā olu baltumus un šokolādes muss ir gatavs.
- Deserta traukos kārto – vispirms ķiršu mērci, tad šokolādes musu un nobeidz ar atlikto putukrējumu. Dekorē ar rīvētu tumšo šokolādi un bauda ar augļaino Marani sarkanvīnu.
Jūs varētu interesēt
Vasara ir klāt — īstais brīdis doties dabā un izgaršot Latvijas garšas!
Tāpēc līdz 23. jūnijam dāvinām BEZMAKSAS PIEGĀDI Latvijā ikvienam, kurš iegādāsies grāmatu “Mūsdienu Latvijas saimnieces”.
Tajā atradīsi sirsnīgus saimnieču stāstus un lieliskas receptes, ko noteikti vērts pagatavot šovasar — no tradicionālām garšām līdz īstai māju sajūtai.
Lasīt vairāk
Vasara ir klāt — īstais brīdis doties dabā un izgaršot Latvijas garšas! Tāpēc līdz 23. jūnijam dāvinām BEZMAKSAS PIEGĀDI Latvijā ikvienam, kurš iegādāsies grāmatu “Mūsdienu Latvijas saimnieces”. Tajā atradīsi sirsnīgus saimnieču stāstus un lieliskas receptes, ko noteikti vērts pagatavot šovasar — no tradicionālām garšām līdz īstai māju sajūtai.
Lasīt vairāk
Komentāri: