BIG MAC TACOS
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
Ja nevari izvēlēties starp tako un burgeru, šī recepete nenoliedzami liks tavām garšu kārpiņām priecāties!
Sastāvdaļas
- 200 ml Santa Maria čili majonēzes mērces ar kūpinātu čipotli
- 1 burciņa Santa Maria zaļo halapenjo piparu
- 2 Santa Maria kviešu tortiljas ar burkāniem
- 2 ēdamkarotes Santa Maria čili kon karne garšvielu maisījuma
- 1 tējkarote Santa Maria apelsīnu piparu
- 1 tējkarote Santa Maria Kajennas piparu maisījuma
- 1 ēdamkarote pūdercukura
- 350 g maltas liellopu gaļas
- 6 kausētā siera šķēlītēs
- 2–4 ēdamkarotes skābā krējuma
- 150 g marinētu gurķu
- 1 laims
- 1 vidējs baltais sīpols
- 1 avokado
- ¼ galviņas ledus salāta
Pagatavošana
- Pagatavo mērci. Bļodiņā sajauc sarīvētus marinētos gurķus ar čili majonēzi, apelsīnu pipariem, Kajennas pipariem un sulas no ½ laima.
- Pagatavo saldos halapenjo piparus. Bļodiņā sajauc no marinādes nolietus halapenjo piparus ar pūdercukuru. Atliek maliņā viegli iemarinēties.
- Sagriež visus tako pildījumam nepieciešamos dārzeņus – balto sīpolu, ledus salātus un avokado, kurā iemaisa sulu no ½ laima, lai tas neapbrūnētu.
- Uz burkānu tortiljas plāksnes liek malto gaļu, izlīdzina vienmērīgā biezumā (aptuveni 1 cm) līdz tortiljas malām.
- Uzkarsētā pannā cep tortiljas plāksni ar malto gaļu uz leju, kamēr gaļa kļuvusi brūna un kraukšķīga.
- Tad plāksni apmet riņķī ar gaļu uz augšu, pārkaisa ar čili kon karne garšvielu maisījumu un pa virsu liek 3 siera šķēlītes. Cep, kamēr siers izkusis un otra tortiljas puse kļuvusi zeltaini brūna un kraukšķīga. Noņem no pannas.
- Ceptajai tortiljai pa virsu liek mērci, kapātus sīpolus, saldos halapenjo piparus, avokado un ledus salātus. Beigās visam pāri pārklāj skābo krējumu. Loka uz pusēm un bauda siltus.
Komentāri: