Brokoļu un austersēņu voks ar mīdijām

Umami garšas burvība

Noteikti esi pazīstams ar umami garšu – tā ir viena no pamatgaršām, kas apvieno saldo, skābo, sāļo. Tieši šis ideālais balanss veido pilnīgu garšu, kas lieliski iederās Āzijas ēdienos. Ja vēlies doties garšu ceļojumā un tuvāk iepazīties ar umami pamatgaršu, vok ēdieni būs īstie, it īpaši, ja gatavošanā izmantosi Kikkoman produktus.

Sojas mērcei ir izteikta umami garša – tā ir ļoti izteikta, tāpēc piešķir ēdienam pilnīgu garšu. Kikkoman piedāvā arī sojas mērci ar samazinātu sāls daudzumu tiem, kam patīk maigāki ēdieni. Bez terijaki mērces nav iedomājama voku pasaule, tāpēc šī ir mērce, bez kuras neiztikt pasaules virtuves izzināšanā. Viena no jaunākajām terijaki mērcēm ir ar grauzdētām sezama sēklām – šī mērce lieliski saderēs gan ar dažādiem dārzeņiem, gan gaļu, savukārt terijaki ar ķiplokiem izcels vokus ar jūras veltēm. Tiem, kas alkst pēc jauniem eksperimentiem, noteikti jāizmēģina kimči mērce, piešķirot maltītei patīkamu asumu. Bet kā ķirsītis uz kūkas būs grauzdētu sezama sēklu eļļa, kas iederēsies arī dažādu salātu gatavošanā.