BAKLAŽĀNA ŠNICELE AR TOMĀTU BIEZENI
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
2 baklažāni
250 g ķirštomātu
1 paprika
3-4 ķiploka daivas
Svaigs timiāns pēc garšas
Olīveļļa apslacīšanai
150 g panko rīvmaize
Baltās un melnās sezama sēklas panēšanai
3 olas
1 tējkarote majonēze
1 tējkarote sinepju
Eļļa cepšanai
Cietais siers pasniegšanai
Pagatavošana
- Dārzeņus nomazgā, tomātus un baklažānus liek veselus cepamajā traukā, bet papriku iepriekš sagriež mazākos gabalos. Pievieno izlobītus ķiplokus, apslaka ar eļļu, apber ar sāli, pipariem un liek 200 grādos cepeškrāsnī. Cep apmēram 20-25 minūtes, līdz dārzeņi mīksti.
- Tomātus, papriku un ķiplokus liek blenderī un sablendē viendabīgā biezenī. Pievieno garšaugus.
- Baklažāniem noņem mizu un katru ar dakšiņu saplacina to kā vienu lielu šniceli.
- Vienā lēzenā bļodā sakuļ olas ar majonēzi un sinepēm. Atsevišķā lēzenā traukā ber panko un sajauc ar sezama sēklām. Baklažānu apviļā olā, tad panko un cep bagātīgā eļļas daudzumā karstā pannā no abām pusēm. Apcep tāpat otru baklažānu un pasniedz ar tomātu biezeni. Pasniedz ar rīvētu cieto sieru.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: