Baklava
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
12 personām 
Sastāvdaļas
- 1 iepakojums filo mīklas
- 600 g riekstu (pēc izvēles)
- 1 tējkarote kanēļa
- šķipsna kardamona
- 110 g izkausēta sviesta
- 100 g Dansukker zeltainā sīrupa
Pagatavošana
- Filo mīklu pirms lietošanas atkausē pāris stundu istabas temperatūrā.
- Katliņā izkausē sviestu.
- Riekstus samaisa kopā ar 2 ēdamkarotēm sīrupa, kardamonu, kanēli. Tos mazliet sablendē vai sakapā smalkākus.
- Cepamajā formā 20 x 30 cm klāj divas filo mīklas kārtas, un ar otiņu noklāj tās ar sviestu.
- Pa virsu ber daļu riekstu un izlīdzina. Nākamajā kārtā atkal liek divas kārtas ar filo mīklu, noklāj ar sviestu un atkal pa virsu riekstus. Tā turpina, līdz iztērēti visi rieksti.
- Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 °C temperatūrai bez ventilatora režīma. Pirms cepšanas baklavu sagriež vienādos rombiņos.
- Baklavu cep 20–25 minūtes, līdz tā kļuvusi zeltaini brūna. Kad tā gatava, virspusi ar otiņu noklāj ar zeltaino sīrupu vairākas reizes un ļauj sasūkties.
Komentāri: