Ābolu–kanēļa pankūciņas

(Nav vēl novērtēta)

Viegla

līdz 30 min

4 personām

Autors: Liene Sondore

Uztura speciāliste, trīs bērnu mamma, pagatavos gardu zupu no cirvja kāta, ēdienā mēģina apvienot veselīgumu ar saprātīgām izmaksām. Liene žurnālu veidoja pirmos trīs tā pastāvēšanas gadus. Tagad joprojām aktīvi piedalās un dalās savā pieredzēun padomos.

Sastāvdaļas

4 olas
300 ml piena
12 ēdamkarotes miltu
2 ēdamkarotes cukura
2 lieli āboli
1 ēdamkarote kanēļa
4 ēdamkarotes cukura
šķipsniņa sāls
eļļa cepšanai

Pagatavošana

Palielā bļodā iesit olas un sakuļ viendabīgā masā.
Pievieno miltus, cukuru un sāli un visu kārtīgi izmaisa. Masa būs ļoti bieza.
Lēnām lej klāt pa druskai piena. Pielej mazliet un izmaisa, tad pielej vēl mazliet un vēl, un vēl, kamēr iegūst viendabīgu mīklu.
Ābolus nomizo, izņem serdes un smalki sagriež. Apber ar cukuru un kanēli un samaisa kopā.
Ābolus pievieno pankūku mīklai un kārtīgi izmaisa.
Pankūkas cep nelielā eļļas daudzumā 5–7 cm diametrā. Vēl karstas tās var pārkaisīt ar vēl nedaudz kanēļa un cukura maisījumu.