Kanēļmaizīšu ķirbīši

Pagatavošana

1. Pagatavo mīklu: katliņā ielej pienu, pievieno cukuru un viegli uzsilda (neļaujot tam pārkarst). Pievieno sauso raugu un ļauj tam uzbriest 10–15 minūtes.
   Citā bļodā ieber miltus, cukuru un šķipsniņu sāls. Pielej uzrūgušo rauga–piena maisījumu un ar rokām iemīca viendabīgu mīklu (apmēram 10 minūtes). Bļodu pārklāj ar tīru dvielīti un ļauj mīklai siltā vietā rūgt 40–50 minūtes.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C.
3. Pagatavo pildījumu: bļodā saber sviestu un kanēļa cukuru, samaisa līdz vienmērīgai konsistencei.
   Darba virsmu pārkaisa ar miltiem un mīklu izrullē taisnstūra formā. Uz tās vienmērīgi uzsmērē pildījumu. Mīklu sarullē no īsākās malas, lai bulciņas sanāktu kuplākas. Tad ar nazi nomēra vienāda platuma gabalus un sagriež.
4. Lai vienkārši iegūtu ķirbīša formu, katru bulciņu ar pārtikas auklu aptin trīs reizes un maigi sasien (vislabāk skatīt video). Liec bulciņas uz pannas un cep 13–15 minūtes jeb līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
5. Pagatavo krēmu. Sajauc krēmsieru ar pūdercukuru, kārtīgi samaisa. 
6. Kad maizītes gatavas, tās nedaudz atdzesē un tad liek krēmu pa virsu un ēd nost!