Polenta ar ātro dārzeņu ragū
Viegla 
līdz 30 min 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 200 g Urekram polentas
- 800 g ūdens polentas pagatavošanai
- 100 g sviesta
- šķipsna sāls polentai
- 50 g olīveļļas
- 300 g baklažānu
- 120 g papriku
- 180 g melno olīvu
- 60 g ķiploku
- 100 g sarkano sīpolu
- 800 g svaigu vai konservētu tomātu
- 2 kubiņi bio dārzeņu buljona
- 400 g ūdens mērcei
- sāls pēc garšas
- malti melnie pipari pēc garšas
- kaltēts timiāns pēc garšas
- svaigas bazilika lapiņas dekorēšanai
Pagatavošana
- Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolus, apcep 3–5 minūtes, līdz tie ir zeltaini.
- Pievieno sagrieztas paprikas, baklažānus un ķiplokus, apcep 5 minūtes.
- Pievieno olīvas, konservētus tomātus, buljonu, ūdeni un garšvielas. Uz vidējas uguns sautē 10 minūtes.
- Katliņā ieber polentu un karsējot lēnām pievieno ūdeni, visu laiku maisot (apmēram 10 minūtes).
- Polentu noņem no uguns, iemaisa sāli un sviestu.
- Pasniedz polentu ar dārzeņu ragū, pāri pārkaisa svaigas bazilika lapiņas.
Komentāri: