Krāsnī cepti dārzeņi ar zaļumu sviestu
Viegla 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 8–12 mazie raibie burkāniņi
- 6–8 topinambūri
- 6–8 mazie sīpoliņi
- 2–3 nelielas bietes
- 1 ēdamkarote eļļas cepšanai
- šķipsna sāls
- pipari
ZAĻUMU SVIESTAM
- 100 ml kokosriekstu eļļas
- bunte diļļu
- bunte pētersīļu
- sauja svaigu bazilika lapiņu
- pāris zariņu svaiga timiāna
- pāris zariņu svaiga rozmarīna (tikai lapiņas)
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 2 daiviņas ķiploku
- šķipsna sāls, pipari
Pagatavošana
- Sviestam paredzētos zaļumus sakapā un liek bļodā, pievieno vidēji cietu kokosriekstu eļļu, sāli, piparus un citronu sulu. Visu kārtīgi sablendē, līdz masa kļūst vienmērīga.
- Burkānus un bietes kārtīgi noskalo, bietes sagriež 4–6 daļās.
- Topinambūrus un mazos sīpoliņus nomizo un sagriež uz pusēm.
- Dārzeņus liek uz cepešpannas, apslaka ar nedaudz eļļas, uzber sāli, piparus un cep ~ 40–50 minūtes 200 ºC temperatūrā. Bietes liek atstatus no pārējiem dārzeņiem, lai tie nenokrāsojas sarkani.
- Kad dārzeņi gatavi, tiem pārsmērē zaļumu sviestu un pasniedz.
Komentāri: