Pipargurķīši
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
1 personām 
Sastāvdaļas
- 600 g mazu gurķīšu (~ 5 cm)
Marinādei
- 10 smaržīgie pipari (virces)
- 1 čili pāksts
- 20 g diļļu
- 4 daiviņas ķiploku
- 4 mazi sīpoli
- 2–3 krustnagliņas
- 4 ēdamkarotes 9% etiķa
- 0,5 l auksta ūdens
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 ēdamkarote sāls
Pagatavošana
- Gurķīšus noskalo un nosusina.
- Burciņas un vāciņus izmazgā un noplaucē. Burkās liek dilles un garšvielas, ielej etiķi. Liek gurķīšus.
- Ūdeni uzvāra, pievieno sāli, cukuru un turpina vārīt vēl 3 minūtes. Verdošu pārlej pāri gurķiem. Burkas pasterizē 80 °C temperatūrā – 0,5 l burkas 6 minūtes, 1 l burkas 8 minūtes, 3 l burkas 10 minūtes.
- Aizvāko, apgriež burkas ar vāciņu uz leju un patur 1 stundu. Atdzisušas burkas novieto vēsā vietā.
http://www.cvmarket.lv/karjeras-centrs-raksti/cv-rakstisana-2-1-22-0