Zupa – vistu dumpis tomātos ar mazo, zaļo, garšīgo
Loading...
Vidēji sarežģīti
līdz 1 h
4 personām
Sastāvdaļas
~ 1 kg tomātu
3–4 vistas stilbiņi
2 galviņas ķiploka
saldais kečups
4–6 olu baltumi
Pasniegšanai:
zaļumi pēc izvēles
Pagatavošana
Tomātiem izņem kāta vietu un sagriež mazos gabaliņos. Liek pannā cepties savā sulā. Ķiploka daiviņas notīra, smalki sagriež un pievieno tomātiem. Gatavo, līdz tomāti ir izšķīduši.
Vistu stilbiņus liek katlā, pārlej ar ūdeni, pievieno garšvielas pēc katra vēlmēm (pipari, lauru lapas, sīpols, zaļumi) un vāra, līdz gaļa ir mīksta.
Kad vista izvārījusies, to atkaulo. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
Sagriezto gaļu liek atpakaļ karstajā buljonā un pievieno saceptos tomātus. Visu kārtīgi samaisa un pēc garšas pievieno saldo kečupu.
Olu baltumus viegli saputo un pašās beigās pievieno zupai (pakāpeniski, zupu nepārtraukti maisot).
Komentāri: