Zivs fileja maigā vīna mērcē
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
6 personām 
Viegla un aromātiska zivs fileja, paslēpta skābenā vīna mērcē. Ideja nesteidzīgām brīvdienu pusdienām!
Sastāvdaļas
- 800 g zivs filejas
- 1 citrona sula
- 2 sīpoli
- 300 ml sausa baltvīna
- 250 ml saldā krējuma
- 1 tējkarote mārrutku
- 1 tējkarote angļu sinepju
- 1 cm svaigas ingvera saknes
- 3 ēdamkarotes kviešu miltu
- sāls, malti melnie pipari
- šķipsniņa muskatrieksta
- eļļa cepšanai
Pagatavošana
1. Zivs fileju noskalo, nosusina un sagriež 3-4 gabaliņos. Izspiež citrona sulu un pārlej pāri zivs filejai. Uzkaisa sāli, piparus un šķipsniņu muskatrieksta.
2. Sīpolus notīra un smalki sakapā. Ingvera sakni notīra un sarīvē.
3. Zivs gabaliņus apvārta miltos. Pannā ar augstām malām uzkarsē eļļu un cep zivs gabaliņus no visām pusēm viegli brūnus.
4. Pievieno sīpolus un cep 2-3 minūtes, līdz tie kļūst viegli zeltaini. Pievieno vīnu un visu sutina ~ 10 minūtes.
5. Atsevišķā katliņa uzsilda saldo krējumu. Krējumam pievieno sinepes, mārrutkus, ingvera sakni. Uzvāra un pārlej pāri zivs gabaliņiem.
6. Pasniedz ar rīsiem, kuskusu vai bulguru un svaigajiem salātiem.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: