Žāvētu plūmju un sēņu gulašs
Viegla 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 250 g šampinjonu
- 100 ml sarkanvīna
- 2 sīpoli
- 4 daiviņas ķiploku
- 2 burkāni
- 500 ml dārzeņu buljona
- 100 g žāvētu plūmju (bez kauliņiem)
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- sāls, pipari, olīveļļa
Pagatavošana
- Žāvētās plūmes liek blenderī, pievieno nedaudz silta ūdens un blendē, līdz izveidojas viendabīga masa.
- Liek katliņu karsēties uz lielas uguns. Kad katliņš karsts, ielej nedaudz olīveļļas, met iekšā sēnes un pasautē 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
- Pievieno sarkanvīnu, tomātu pastu un pavāra 2 minūtes.
- Sagriež sīpolus kubiņos, smalki sakapā ķiplokus un liek klāt pie sēnēm. Pasautē visu 5 minūtes.
- Sagriežam burkānus palielos gabalos un liek klāt.
- Pielej buljonu, sojas mērci un vāra visu uz vidējas uguns, līdz burkāni mīksti.
- Kad burkāni mīksti, ņem katlu nost no uguns un pamazām pievieno žāvēto plūmju masu. Maisa un garšo. Pievieno vēl plūmju masu, sāli vai piparus pēc garšas.
- Ja gulašs sanācis pa šķidru, var daļu sablendēt un pievienot atpakaļ katlā.
- Mērci pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai makaroniem.
Komentāri: