Zaļo lapu salāti ar zemesriekstos panētu ķimeņu sieru un mango

Vidēji sarežģīti
līdz 30 min
6 personām

Sastāvdaļas

  • 2 iepakojumi salātlapu (~ 250 g, vienalga – kādu)
  • 1 nogatavināts mango
  • 1 ritulis (~ 300 g) Rankas ķimeņu siera
  • 1 ola
  • 1 glāze zemesriekstu
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • sāls un malti melnie pipari
  • bērzu sulas sīrups (var aizvietot ar balzametiķa mērci)

Pagatavošana

  1. Zemesriekstus uz sausas pannas apgrauzdē un nobrucina miziņas.
  2. Riekstus atdzesē un sadrupina mazos gabaliņos.
  3. Olu sakuļ, pievienojot šķipsniņu sāls.
  4. Sieru sagriež stienīšos, apviļā olā, apvārta zemesriekstos un uz sakarsētas pannas olīveļļā apcep no visām pusēm brūnu.
  5. Mango nomizo un sagriež nelielos gabaliņos.
  6. Salātlapas nomazgā, nosusina un sajauc kopā ar mango gabaliņiem.
  7. Pagatavo mērci: olīveļļu sakuļ kopā ar bērzu sulas sīrupu, pēc garšas pievieno sāli un maltus melnos piparus.
  8. Salātlapas kārto porciju šķīvjos, virsū liek siera stienīšus, un visu pārslaka ar mērci.

Jūs varētu interesēt

Pīles fileja ar terijaki BBQ mērcē gatavotiem rabarberiem Pīles fileja ar terijaki BBQ mērcē gatavotiem rabarberiem
Burkānu salāti ar mandarīniem un sēkliņām Burkānu salāti ar mandarīniem un sēkliņām

Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!

Lasīt vairāk

Komentāri: