VISTAS GIROSA KEBABS MĀJAS GAUMĒ
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
Vistas girosam:
- 5 nelieli vistas šķiņķīši
- 2 ēdamkarotes Santa Maria Tex Mex tako garšvielu maisījuma vistas gaļai
- 2–3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 daiviņa ķiploka
- sula no ½ citrona
- sāls un pipari pēc garšas
Kebaba pildījumam:
- 1 salātgalva (ledus salāti vai parastie zaļie)
- 1 tomāts
- 1–2 ēdamkarotes Santa Maria zaļo halapenjo piparu
- ½ garā gurķa vai 1 mazais gurķis
Mērcei:
- 150 g krējuma 20 %
- 50 g majonēzes
- 2 daiviņas ķiploku, saspiestu
- 1 tējkarote Santa Maria pētersīļu garšvielas
- 1 tējkarote Santa Maria diļļu garšvielas
- sāls un pipari pēc garšas
Pasniegšanai:
- Santa Maria asā piparu mērce
- 2 Santa Maria lielās kviešu tortiljas
Pagatavošana
- Pagatavo vistas girosa marinādi. Šķiņķīšus liek bļodā un pievieno tako garšvielu maisījumu vistas gaļai, olīveļļu, ķiploku, citronu sulu, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa.
- Vistas šķiņķīšus apcep uz grilpannas un liek cepeškrāsnī uz 5–7 minūtēm. Gatavos šķiņķīšus sagriež mazākos gabaliņos.
- Sagatavo pārējās kebaba pildījuma sastāvdaļas. Sagriež salātlapas, tomātu, zaļos halapenjo piparus un gurķi.
- Pagatavo mērci. Sajauc kopā krējumu, majonēzi, saspiestos ķiplokus, pētersīļu un diļļu garšvielu, sāli un piparus pēc garšas.
- Pannā apmēram 10 sekundes uzsilda tortilju.
- Visas sagatavotās pildījuma sastāvdaļas liek uz tortiljas un sarullējot izveido kebabu.
- Satīto kebabu 3 minūtes apcep uz grilpannas, kamēr parādās skaistas grila līnijas.
- Autentiskākam kebaba izskatam to pasniedz, ietītu folijā. Kebabu ēdot papildina ar aso piparu mērci.
Komentāri: