Vīriešu zapte
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
10 personām 
Sastāvdaļas
- 3 kg gatavu tomātu
- 2 nelielas selerijas saknes ( ~ 700 g)
- 1 kg sīpolu
- 2 buntītes pētersīļu
- 6 ēdamkarotes cukura
- 3 ēdamkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes maltu melno piparu
- 1 čili pipars
- 4 ēdamkarotes galda etiķa (9%)
Pagatavošana
- Tomātus blanšē verdošā ūdenī, novelk tiem miziņu un sagriež mazos gabaliņos.
- Sīpolus notīra un smalki sakapā.
- Selerijas saknes notīra un sarīvē uz rupjās rīves.
- Zaļumus noskalo un smalki sakapā.
- Čili izņem sēklas un smalki sakapā.
- Visus dārzeņus, čili un zaļumus liek lielā katlā un vāra uz lēnas uguns 1 stundu.
- Pievieno sāli, cukuru, piparus, etiķi un vāra vēl 30 minūtes.
- Karstu pilda tīrās burciņās un aizvāko. Uzglabā vēsā vietā.
Komentāri: