Vegānu tarte ar humusu un krāsnī ceptiem dārzeņiem
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
4 personām 
Sulīgi dārzeņi kopā ar sātīgu humusu ir ideāla kombinācija. Dārzeņu un humusa tarte iepriecinās jebkuru vegānu, galvenais ir atrast mīklas pamatu vai maizīti bez olām.
Sastāvdaļas
- 4 kārtainās mīklas loksnes
- 1 baklažāns
- 1 cukīni
- 1 paprika
- 3 tomāti
- 1 sarkanais sīpols
- 8 daiviņas ķiploku
- pāris zariņi timiāna
- eļļa
- čili pārslas
Humusam
- 400 g konservētu turku zirņu
- 100 ml extra virgin olīveļļas
- sula no ½ citrona
- 50 g grauzdētu sezama sēkliņu
- 1 daiviņa ķiploka
- Sāls
Pagatavošana
- Dārzeņus sagriež cepšanai cepeškrāsnī – tomātus un cukīni biezās šķēlēs, sīpolu daivās, papriku strēmelītēs. Ķiplokus atstāj daiviņās. Baklažānu sagriež šķēlēs, pārkaisa ar sāli un atstāj uz 30 minūtēm, lai tas atbrīvotos no rūgtuma, un nosusina virtuves dvielī. Ja nav daudz laika, baklažānu var arī nelikt.
- Dārzeņus sakārto cepamajā pannā, pārlej ar eļļu, pārkaisa timiānu un sāli. Liek cepties 180 °C temperatūrā 25 minūtes.
- Blenderī saliek visas humusa sastāvdaļas un sablendē. Noregulē garšu, pievienojot vēl sāli vai citronu sulu skābumam.
- Uz citas cepamās pannas uzliek kārtaino mīklu, ko sadursta ar dakšiņu. Liek cepties 180 °C temperatūrā 15–20 minūtes, līdz mīkla zeltaini brūna.
- Uz izceptās mīklas biezā kārtā uzsmērē humusu un sakārto izceptos dārzeņus. Gatavai tartei pārkaisa pāri čili pārslas.
Dārzeņus sagriež cepšanai cepeškrāsnī – tomātus un cukīni biezās šķēlēs, sīpolu daivās, papriku strēmelītēs. Ķiplokus atstāj daiviņās. Baklažānu sagriež šķēlēs, pārkaisa ar sāli un atstāj uz 30 minūtēm, lai tas atbrīvotos no rūgtuma, un nosusina virtuves dvielī. Ja nav daudz laika, baklažānu var arī nelikt.
Dārzeņus sakārto cepamajā pannā, pārlej ar eļļu, pārkaisa timiānu un sāli. Liek cepties 180 °C temperatūrā 25 minūtes.
Blenderī saliek visas humusa sastāvdaļas un sablendē. Noregulē garšu, pievienojot vēl sāli vai citronu sulu skābumam.
Uz citas cepamās pannas uzliek kārtaino mīklu, ko sadursta ar dakšiņu. Liek cepties 180 °C temperatūrā 15–20 minūtes, līdz mīkla zeltaini brūna.
Uz izceptās mīklas biezā kārtā uzsmērē humusu un sakārto izceptos dārzeņus. Gatavai tartei pārkaisa pāri čili pārslas.
Jūs varētu interesēt
TikToks izraisa dažādas asociācijas. Vieniem ir bail no šī laika zagļa, citi to izmanto kā iedvesmas avotu. Saturs Tiktokā netrūkst un ir video, kas spēj piesaistīt miljonu skatījumu. Arī receptes. Tad nu šajā īsraidījumā testēsim receptes, kuras iedvesmojušas miljoniem cilvēkus tās izmēģināt un atdarināt. PieGalda garšīgā satura radītāji – Uģis un Līva testēs TIKTOK ‘trendus’😎
Lasīt vairāk
TikToks izraisa dažādas asociācijas. Vieniem ir bail no šī laika zagļa, citi to izmanto kā iedvesmas avotu. Saturs Tiktokā netrūkst un ir video, kas spēj piesaistīt miljonu skatījumu. Arī receptes. Tad nu šajā īsraidījumā testēsim receptes, kuras iedvesmojušas miljoniem cilvēkus tās izmēģināt un atdarināt. PieGalda garšīgā satura radītāji – Uģis un Līva testēs TIKTOK ‘trendus’😎
Lasīt vairāk
Komentāri: