Vasaras ogu pica
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
- 255 g miltu
- ½ tējkarotes sāls
- 7,5 g sausā rauga
- 1 tējkarote medus
- 175 ml silta ūdens
- 1 ēdamkarote olīveļļas + nedaudz mīklas apsmērēšanai
- 6 ēdamkarotes nutellas
- 300 g dažādu svaigu ogu
- 100 g baltās šokolādes
- piparmētras un pūdercukurs pasniegšanai
Pagatavošana
- Lielā bļodā, kur būs ērti mīcīt, samaisa kopā miltus ar sāli.
- Atsevišķā krūzē siltā ūdenī iemaisa medu un sauso raugu. Ļauj ~ 5 minūtes visam sašķīst kopā, un tad iemaisa olīveļļu.
- Miltos izveido iedobi, un tajā ielej ūdens un rauga maisījumu. Ar rokām no malām miltus pakāpeniski birdina iekšā slapjumā un mīca mīklu.
- Kad mīkla viegli atlec no rokām, ir vijīga un gluda, to saveļ bumbā, apslaka ar olīveļļu un liek bļodā siltumā uzrūgt. Bļodu apsedz ar dvielīti. Mīkla jāraudzē ~ 45 minūtes.
- Uzrūgušo mīklu sadala 3 daļās, jo no šī daudzuma sanāks 3 picas ~ 30 cm diametrā.
- Mīklu izrullē, cik plāni vien iespējams.
- Tad to bagātīgi apsmērē ar nutellu un pārber ar ogām. Maliņas var apsmērēt ar olīveļļu.
- Balto šokolādi sarīvē uz rupjās rīves vai ar nazi skaidiņās un pārbārsta pāri ogām.
- Liek krāsnī ~ 20 minūtes cepties 200 °C temperatūrā. Pasniedz uzreiz.
loti laa recepte