Tsigarelli ir tradicionāls veids, kā grieķi pagatavo dažādus zaļumus. Recepte nāk no Korfu salas. Tā noderēs pavasarī, kad parādās pirmie ēdamie zaļumi – pieneņu lapas vai gārsa. Šādā veidā var izmantot pētersīļu, diļļu, koriandra kātus – būtībā jebkādus zaļumus, izsautējoties tie būs pietiekami mīksti ēšanai.
Šī būs lieliska viegla maltīte, pasniegta kopā ar bageti vai čabatas maizīti. Labi derēs arī kā piedeva zivij.
Komentāri: