Tiramisu siera kūka
Viegla 
līdz 1 h 
8 personām 
Sastāvdaļas
PAMATNEI
- 300 g “Selgas” cepumu
- 120 g sviesta
- 1 ēdamkarote šķīstošās kafijas
VIDĒJAI DAĻAI
- 400 g maskarpones siera
- 250 g saldā krējuma
- 100 g cukura
- 2 ēdamkarotes šķīstošās kafijas
- 50 g Kahlua liķiera vai Amaretto
- 20 g Dr. Oetker želatīna + 50 g ūdens
VIRSKĀRTAI
- 100 g maskarpones siera
- 50 g saldā krējuma
- kakao
Pagatavošana
- Kūku formu 24 cm/dm noklāj ar cepamo papīru. Nelielā katliņā izkausē sviestu, pievieno tam šķīstošo kafiju. Iemaisa un ļauj izkust. Tikmēr sasmalcina cepumus. Abas sastāvdaļas samaisa, un masu ber sagatavotajā formā un izlīdzina.
- Nelielā trauciņā lej ūdeni un pārber ar želatīnu. Ļauj uzbriest 5 minūtes. Kad želatīns uzbriedis, izkausē to karstā ūdens peldē.
- Lielā traukā liek maskarpones sieru, ber cukuru, pievieno liķieri un kafiju. Samaisa visu kopā. Kad masa kļuvusi viendabīga, pievieno un iemaisa želatīnu.
- Atsevišķā bļodā saputo saldo krējumu un iemaisa lielajā bļodā.
- Siera kūkas masu lej sagatavotajā formā pa virsu cepumiem un liek ledusskapī sastingt uz pāris stundām.
- Pagatavo virskārtu. Maskarpones sieru saputo ar saldo krējumu, uzklāj uz kūkas, izlīdzina un pārber ar kakao.
- Kūku notur ledusskapī uz pāris stundām pirms pasniegšanas.
Komentāri: