Svaigi marinēti persiki Marokas garšvielu sīrupā
Viegla 
ilgāk par 2 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
500 g persiku
120 g cukura
100 ml ūdens
50 g ingvera
2 kanēļa standziņas
3–4 kardamona pākstis
2 anīsa zvaigznes
1 ēdamkarote piparu
1 tējkarote krustnagliņu
280 g turku jogurta
100 g mandeļu
Pagatavošana
1. Ingveru nomizo un sagriež šķēlītēs.
2. Katliņā pievieno cukuru, ūdeni, ingveru un garšvielas, uzvāra un noliek atdzist.
3. Persikus sagriež četrās daļās un liek vakuuma maisā. Pievieno sīrupu ar visām garšvielām. Ievakuumē un atstāj uz nakti vai vismaz 3 stundām.
Padoms! Šādi sagatavotus persikus var izmantot dažādos svaigos salātos, kā piedevu uzkodu plātēs vai ar jogurtu un riekstiem. Sīrupu var izmantot kokteiļu pagatavošanai.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: