Sulīgās biešu mīklas kanēļmaizītes

Pagatavošana

1. Atdzīvina raugu. Bļodā ieber raugu, cukuru un 2 ēdamkarotes silta ūdens. Samaisa un atstāj uzrūgt, kamēr masa ir uzburbuļojusi.
2. Bļodā liek pārējās mīklas sastāvdaļas, un visu samīca viendabīgā mīklā. Mīca tik ilgi, kamēr mīkla vairs nelīp pie pirkstiem un, iespiežot ar pirkstu, tā atlec. Atstāj bļodā, pārkaisa nedaudz miltu, pārklāj ar dvieli vai pārtikas plēvi un ļauj uzrūgt vismaz 1 stundu siltā vietā.
3. Sviestu sajauc ar cukuru un kanēli, samaisa viendabīgā masā.
4. Uzrūgušo mīklu izkaisa uz miltiem izbārstītas virsmas taisnstūra formā. Apsmērē ar sviesta un cukura masu, nenoklājot tikai pašas maliņas. Sarullē vienā lielā desā. Sagriež aptuveni 5 cm biezās šķēlēs un liek katru šķēli pannā, kurā ieklāts cepamais papīrs. Rullīšus liek ar nelielām atstarpēm citu no cita, jo mīkla vēl uzrūgs. Atstāj pannu siltā vieta uzrūgt vismaz pusstundu.
5. Cep 200 ºC temperatūrā 35–40 minūtes. Atdzesē.
6. Pagatavo glazūru, sajaucot visas sastāvdaļas un samaisot viendabīgā krēmā. Izsmērē uz atdzisušajām maizītēm.