Spinātu kišs ar ziedkāpostu pamatni un kūpinātu lasi

Pagatavošana

1. Ziedkāpostu sablendē līdz ļoti smalkai konsistencei. Izklāj uz cepamā papīra un 15 minūtes liek cepties krāsnī vai arī 5 minūtes novāra nelielā ūdens daudzumā.
2. Kad izpildīts 1. punkts, ziedkāpostu masu liek marlē vai sietā un nospiež visu lieko mitrumu.
3. Masai pievieno sakapātu rozmarīnu, ķiploku sāli un olu, viendabīgi samīca un saveļ bumbā.
4. 24 cm/dm veidni ietauko ar kokosriekstu sviestu. Bumbu liek veidnes centrā un izlīdzina uz malām.
5. Liek cepties līdz 200 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.
6. Kamēr cepas pamatne, pagatavo pildījumu. Olas sakuļ, pievieno nedaudz sāls, citronpiparus, vasabi mārrutku pastu, cepamo pulveri un rīvētu cieto sieru. Masā iejauc spinātus un nelielus laša gabaliņus.
7. Lej pāri ziedkāpostu pamatnei un cep 160 °C temperatūrā 25 minūtes, kamēr olu masa sacietējusi.