Šarlotes kūka
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
200 g cepumu “Dāmu pirkstiņi”
300 ml saldā krējuma
50 g Dansukker pūdercukura
avenes vai citas ogas pasniegšanai
300 g krēmsiera
Aveņu ievārījumam
120 g Dansukker želejas cukura “Multi”
300 g aveņu (var izmantot citas ogas)
Pagatavošana
- Katliņā liek avenes un multicukuru, vāra uz vidējas uguns, līdz izveidojas bieza ievārījuma masa. Ļauj tai atdzist.
- Bļodā lej saldo krējumu, pievieno pūdercukuru un krēmsieru un saputo ar mikseri, līdz iegūts gaisīgs krēms.
- Daļu ogu ievārījuma sajauc ar putukrējumu, lai iegūtu viegli rozā krēmu. Nelielu daļu ievārījuma atstāj atsevišķi – tas tiks izmantots pildījumam un dekorēšanai.
- Cepumus “Dāmu pirkstiņi” vispirms izkārto kūkas formā kā pamatni, pēc nepieciešamības tos apgriežot, lai pilnībā nosegtu formu, tad gar formas malām vertikāli izkārto pārējos cepumus.
- Liek kārtu ar aveņu krēmu, tad kārtu ar ogu ievārījumu. Var pievienot arī sagrieztas svaigas ogas. Turpina kārtot, pabeidzot ar krēma kārtu.
- Kūku liek ledusskapī uz nakti vai vismaz uz vairākām stundām, lai tā sastingst.
- Pirms pasniegšanas dekorē ar nelielu ievārījuma kārtu un svaigām ogāmdā
Komentāri: