Sāļā Dutch baby ar ceptiem sparģeļiem, vēršacīm un bekonu
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
Pankūku mīklai:
- 90 g miltu
- 130 ml piena
- 3 olas
- šķipsna sāls
- 20 g sviesta
Sāļajam pildījumam
- 2 olas vēršacīm
- 6-8 vidēja lieluma sparģeļi
- 4 šķēles bekona
- 50 g majonēzes
- 30 g sriračas mērces
Pagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ºC temperatūrai, liek iekšā uzsilt čuguna pannu.
- Pagatavo pankūku mīklu. Bļodā sajauc miltus, olas un pienu, pievieno sāli, un visu samaisa, līdz iegūta viendabīga masa.
- Sakarsētajās pannās izkausē sviestu un lej iekšā pankūku mīklu. Pannas liek cepties krāsnī 15 minūtes.
- Pagatavo sāļo pildījumu. Uz citas pannas uzgrauzdē bekonu, izcep vēršacis un apcep sparģeļus. Pagatavo pikanto majonēzi, nelielā traukā sajaucot sriračas mērci ar majonēzi.
- Kad pankūkas krāsnī kļuvušas zeltaini brūnas un pufīgas, tās izņem no krāsns un servē uz šķīvja ar iepriekš sagatavotajām piedevām pēc izvēles.
Komentāri: