Rukolas salāti ar marinētu sieru
Viegla 
ilgāk par 2 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
SIERA MARINĒŠANAI
- 250 g svaigā siera bumbu
- 350 ml Gourmante Kalamata Extra Virgin olīveļļas
- 2 čili pipari
- 2 rozmarīna zariņi
- 4 daiviņas ķiploku
- sāls un pipari pēc garšas
MĒRCEI
- 100 ml Yang Tse saldās čili mērces
- sula no ½ citrona
- 150 g olīveļļas
SALĀTIEM
- 200 g rukolas
- 120 g kazeņu
- 70 g Citres saulē kaltētu tomātu
- 30 g granātābola sēkliņu
Pagatavošana
- Svaigā siera bumbas ber traukā, pievieno sagrieztus čili piparus, ķiplokus, sāli, piparus, rozmarīnu, pārlej ar olīveļļu un liek uz 12 stundām ledusskapī, ik pa laikam apmaisot.
- Trauciņā liek citronu sulu, pievieno saldo čili mērci, visu apmaisa un lēnām lej klāt olīveļļu. Visu masu maisa ar putojamo slotiņu tik ilgi, kamēr mērce kļūst biezāka.
- Rukolu kārto bļodā, pārber sagrieztus kaltētus tomātus, kazenes, granātābola sēkliņas, uzliek marinēto sieru un pārlej ar čili un citronu mērci.
Komentāri: