Rudzu un sēklu maize ar krāsnī ceptu citronu, meža ķiploku rikotu un pavasara sparģeļiem
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
6 personām 
Lai pavasarī ēstu veselīgas un gardas brokastis, Uģis ķēries pie sātīgu maizīšu pagatavošanas. Īsās nedēļas iesākumā rudzu rika ar sparģeļiem!
Sastāvdaļas
- 2 citroni
- 50 g medus
- 2 buntītes meža ķiploku
- 180 g rikotas
- 200 g baby sparģeļu
- melnie pipari
- ledus
- ‟Hanzas Maiznīca” rudzu maize ar sēklām
Pagatavošana
- Citronus sagriež šķēlēs, apslaka ar medu un liek krāsnī cepties 180 °C temperatūrā 20 minūtes, līdz citroni sacepušies zeltaini brūni.
- Nomazgā un smalki sakapā meža ķiplokus. Kad citroni gatavi, tos nedaudz atdzesē un sakapā. Bļodā liek rikotu, meža ķiplokus un citronus, pievieno vēl labu ēdamkaroti medus, un visu samaisa.
- Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli un liek blanšēties sparģeļus. Lai būtu vieglāk blanšēt un izņemt sparģeļus no ūdens, tos viegli apsien ar diegu. Sparģeļus blanšē 1 minūti, pēc tam pārvieto ledus ūdenī.
- Sparģeļus nosusina un sagriež smalkāk. Uz maizes liek gatavo rikotu, un pa virsu kārto sparģeļus.
Komentāri: