Ravioli ar gailenēm rozmarīna sviestā

Pagatavošana

1. Gailenes notīra, lielākās pa šķiedru saplēš mazākos gabaliņos, mazākās atstāj veselas.
2. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Pannā izkausē pusi sviesta, pievieno sakapātos sīpolus, sāli un piparus, cep, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievieno smalki sakapātas ķiploka daiviņas un rozmarīna zariņus. Tad pievieno gailenes, cep, līdz tās kļūst zeltainas.
3. Tikmēr uzvāra ravioli pēc norādījumiem uz iepakojuma, nokāš un uzreiz pievieno pannā pie gailenēm. Apmaisa, pievieno atlikušo sviesta un nedaudz apcep.
4. Pirms pasniegšanas pārber ar rīvētu Parmas sieru.