Polārmaizes sendviči ar karamelizētiem sīpoliem un čorizo desu
Viegla 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
Fazer polārmaize
10 sarkanie sīpoli, sagriezti plānās daiviņās
5 ēdamkarotes brūnā cukura
100 ml balzametiķa
50 g sviesta cepšanai
100 g čorizo desas, sagrieztas kubiņos
200 g labi kūstoša siera, sarīvēta
MĒRCEI
10 daiviņas ķiploku
200 ml eļļas
2 olu dzeltenumi
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
1 ēdamkarote citronu sulas
1 rozmarīna zariņš
sāls, pipari
Pagatavošana
1. Pannā izkausē sviestu un liek cepties sīpolus. Kad tie ir palikuši mīkstāki, pievieno brūno cukuru un balzametiķi. Sīpolus turpina tos sautēt, kamēr tie ir brūni un aromātiski (vismaz 30 minūtes).
2. Kamēr sīpoli gatavojas, pagatavo mērci. Katliņā liek ķiploka daiviņas, eļļu un rozmarīna zariņu, un visu cep, kamēr ķiploki ir mīksti un ārpusē brūni. Kad ķiploki ir gatavi, tos liek blenderī, pievieno pārējās mērces sastāvdaļas, un visu sablendē.
3. Polārmaizes vienu pusi izkārto uz cepešpannas, kur ieklāts cepamais papīrs. Uzsmērē plānu kārtiņu mērces, tad liek sīpolus, tad čorizo un tad sieru. Sendvičam uzliek otru polārmaizi, un liek cepeškrāsnī 180 ºC temperatūrā uz 5–7 minūtēm, līdz siers ir izkusis.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: