Piparmētru panna cotta
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
1 litrs saldā krējuma
6 ēdamkarotes cukura
7 tējkarotes želatīna
pāris pilienu zaļās pārtikas krāsvielas
½ tējkarotes piparmētru ekstrakta
20 g svaigu piparmētru
200 g kazeņu pasniegšanai
Pagatavošana
- Katliņā ar saldo krējumu liek piparmētras un uzkarsē līdz pirmajam burbulim.
- Iemaisa pārtikas krāsvielu un piparmētru ekstraktu.
- Tikmēr 1 ēdamkarotē ūdens uzbriedina želatīnu.
- Saldo krējumu izkāš cauri sietam, lai nepaliek piparmētru daļiņas, un tajā izšķīdina uzbriedināto želatīnu.
- Gatavo masu lej stikla trauciņos, porciju skaits atkarīgs no trauciņu izmēra.
- Trauciņus liek ledusskapī un ļauj masai sastingt vismaz 4 stundas.
- Pasniedz ar svaigām kazenēm.
Komentāri: