Pankūku kūka ar mellenēm un iebiezināto pienu
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
8 personām 
Pilnu recepti skaties youtube raidījumā “Visi Pie galda!” 3.sezonas 4.sērijā, kas veltīta PANKŪKU tēmai!
Sastāvdaļas
- 500 g miltu
- 1,2 litri piena
- 6 olas
- liela šķipsna sāls
- liela šķipsna cukura
- 450 g melleņu ievārījuma
- 400 g iebiezinātā piena
- 100 g sviesta
- 250 g svaigu melleņu
- miziņa no 1 citrona
Pagatavošana
- Pagatavo plāno pankūku mīklu. Lielā bļodā sajauc miltus, pienu un olas. Pievieno sāli un cukuru. Visu samaisa ar rokas blenderi.
- Uzkarsētu pankūku pannu iesmērē ar sviestu, un ar kausiņu tajā vienmērīgi ielej pankūku mīklu, lai tā plānā kārtā pilnībā pārklāj pannas virsmu. Pankūku cep apmēram 1 minūti no katras puses. Atkārto, līdz visa pankūku mīkla ir izcepta. Ar šo daudzumu vajadzētu sanākt apmēram 20 pankūkām.
- Kad pankūkas nedaudz atdzisušas, sāk kārtot kūku. Tortes formā ieklāj cepamo papīru, liek iekšā pirmo pankūku, ko apsmērē ar 1 ēdamkaroti iebiezinātā piena. Liek nākamo pankūku, ko apsmērē ar 1 ēdamkaroti melleņu ievārījuma. Atkārto kārtas secīgi, līdz visas pankūkas ir izmantotas kūkā.
- Kūku pārlej ar atlikušo iebiezināto pienu, izdekorē ar svaigām mellenēm un rīvētu citrona miziņu. Kūku liek ledusskapī atdzesēties uz 2 stundām vai uz nakti.
Komentāri: