Pak choi un sezama salāti
Viegla 
līdz 30 min 
2 personām 
Sastāvdaļas
- 2 buntes pak choi salātu
- 6–8 galviņas romanesco ziedkāpostu
- 5 mazie brokoļi ar kātiņiem
- 5–7 tumšie šampinjoni vai šitaki sēnes
- 3 daiviņas ķiploku
- 100 g kūpināta tofu
MĒRCEI
- 1 ēdamkarote tumšās sezama sēklu eļļas
- 2 tējkarotes sojas vai tamari mērces
- ½ tējkarotes kļavu sīrupa vai kāda cita saldinātāja
- 1 ēdamkarote laima sulas
Pagatavošana
- Ziedkāpostus un brokoļus tvaicē, līdz tie gatavi, bet ar nelielu kraukšķi. Pēc tam tos skalo zem ledusauksta ūdens strūklas.
- To pašu veic ar pak choi, pirms tam nogriežot apakšdaļu un lielākās lapas pārgriežot gareniski uz pusēm.
- Ķiploka daiviņas nomizo un sagriež plānās ripiņās, tad ķiplokus viegli apcep uz pannas.
- Sēnes sagriež gareniskās šķēlēs un liek cepties kopā ar ķiplokiem.
- Uz atsevišķas grilpannas apcep kūpināto tofu.
- Tikmēr pagatavo sezama mērci. Visas mērcei paredzētās sastāvdaļas sajauc bļodiņā un labi samaisa.
- Kad sēnes gatavas, tās liek bļodā, pievieno tvaicētos dārzeņus, pak choi un pagatavoto mērci. Visu kārtīgi samaisa.
- Pasniedzot salātiem pievieno tofu.
Komentāri: