Autors: Justs Kiščenko

Justs ir R iga Black Balsam globālais vēstnieks, kas ik pa laikam viesojas žurnāla “Pie Galda!” lapaspusēs un video kanālā, gatavojot kokteiļus ar Balzāma produkciju.

Autors: Linda Vilmansone-Virbule

Linda ir eksperimentu karaliene, kas nebaidās riskēt un neveiksmes uztver kā sava veida “mūzas” jaunām improvizācijām virtuvē un raidījumā “Gatavo 3”. Lindas receptes mainās katru reizi, tās gatavojot. Iznākums būs atkarīgs no garastāvokļa un produktiem, kas pieejami. Lindai ir arī sava pavārgrāmata, kur caur košām krāsām un bildēm parādīts kā virtuvē rosīties ikvienam, kas to līdz šim vēl nav uzdrošinājies,

Autors: Māra Pole

Ēdienu un garšu entuziaste, kas mīl ceļot un tur smelties iedvesmu jaunām receptēm un garšām. Nerimstošā izzināšanas tieksme noved pie jauniem ēdieniem, garšu kombinācijām un atklājumiem. Nemainīgi viens no mīļākajiem ēdieniem ar ko Mārai tīk eksperimentēt ir pasta, jo tai ir tik daudz dažādu veidu, formu, mērču veidu un iespēju.

Orange Spritz ar smiltsērkšķu Eton Mess

Viegla

līdz 30 min

4 personām

Gaisīgais smiltsērkšķu deserts ar atspirdzinošo Orange Spritz sader kā cimds ar roku. Visas garšas ir lieliskā balansā – skābais, saldais un nedaudz rūgtais kokteilī. Svētku garša!

Sastāvdaļas

DZĒRIENAM (vienam kokteilim)

50 ml Cross Keys Gin Sea Buckthorn
75 ml Rīgas Prestige Cuvée Brut
25 ml gāzēta ūdens
10 g smiltsērkšķu ogu
apelsīna šķēlīte

DESERTAM

120 g bezē cepumu
150 g smiltsērkšķu biezeņa vai ievārījuma
400 g saldā krējuma
smiltsērkšķi dekorēšanai

Pagatavošana

Orange Spritz

Ar ledu piepildītā sarkanvīna glāzē ielej Cross Keys Gin Sea Buckthorn, pievieno dzirkstošo vīnu un gāzētu ūdeni.
Dekorē ar smiltsērkšķu ogām un apelsīna šķēlīti.

Smiltsērkšķu Eton Mess

Saputo saldo krējumu bez cukura.
Stikla traukā kārto visas sastāvdaļas. Apakšā liek uz pusēm salauztus bezē cepumus, pāri kārto smiltsērkšķu biezeni, tad salauztos bezē cepumus un putukrējumu.
Dekorē ar veselām ogām un sadrupinātiem bezē cepumiem. Pasniedz uzreiz, jo citādi bezē cepumi kļūs mīksti.

Jūsu komentārs

Vārds (obligāts)

E-pasts (nerādīsim) (obligāts)