Mini frikadeles upeņu mērcē ar svaigiem salātiem
Vidēji sarežģīti 
līdz 30 min 
4 personām 
Upenes piestāv spēcīgām gaļām. Šoreiz izvēlos liellopu gaļu un gatavoju to pēc zviedru metodes – mazās frikadelītēs. Viens veids, kā mērci pielipināt gaļai, ir pēc ķīniešu parauga, gaļu apvārtot kartupeļu cietē un pēc tam pievienojot mērci. Jāteic, ka tas ir gana ērts un ātrs veids – vispirms sacep bumbiņas un pēc tam tikai pašās beigās tām pievieno mērci. Šo recepti droši var izmēģināt arī ar Fruity plūmju mērci.
Sastāvdaļas
- 500 g liellopu maltās gaļas
- 2 daiviņas ķiploku
- sāls, olīveļļa
- 4 ēdamkarotes kartupeļu cietes
- 8 ēdamkarotes Fruity upeņu mērces
- svaigi salāti un tomāti pasniegšanai
Pagatavošana
- Maltajai gaļai pievieno smalki sakapātus ķiplokus, 2 ēdamkarotes upeņu mērces, sāli un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Ar rokām samīca kopā, lai garšas sajaucas un gaļa “saķeras”.
- Uz šķīvja izber kartupeļu cieti. Ar mitrām rokām veido mazas frikadelītes, katru apvārta kartupeļu cietē un liek uz sakarsētas pannas vidējā karstumā cepties.
- Kad frikadelītes gatavas, tām turpat pannā pievieno atlikušo daudzumu upeņu mērces un apviļā, lai mērce viscaur pielīp frikadelītēm.
- Pasniedz ar svaigiem salātiem. Labi garšos arī ar rīsiem un gaisīgu kartupeļu biezeni.
Komentāri: