Meža zemeņu ievārījums

Vidēji sarežģīti
ilgāk par 2 h
1 personām

Sastāvdaļas

~ 1,5 kg ievārījumam

1 kg meža zemeņu
100 g baltā cukura
500 g ievārījuma cukura ar pektīnu

Pagatavošana

1. Meža zemenes attīra no zaļumiņiem un dažādiem netīrumiem (neskalo!), tām pāri
ber balto cukuru un atstāj uz 2 stundām, lai sulo.
2. Zemenes liek lielā katlā un uzkarsē līdz 100 ºC temperatūrai, maisa aptuveni 5
minūtes. Pievieno ievārījuma cukuru un vāra vēl 5 minūtes. Ņem nost no uguns.
3. Iepriekš nepieciešams sagatavot burciņas un vāciņus – sterilizēt un nožāvēt.
4. Karsto ievārījumu pilda sterilizētajās burciņās, tās nekavējoties aizvāko un tad
atdzesē.

Komentāri: