Melnais princis
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
8 personām 
Sastāvdaļas
BISKVĪTAM
- 110 g sviesta
- 250 g cukura
- 2 olas
- 240 g miltu
- 30 g kakao
- 300 g kefīra
- 8 g sodas
- 8 g etiķa (ābolu, balzametiķa vai vīna etiķa)
KRĒMAM
- 180g sviests
- 1 bundža vārīta kondensētā piena
GLAZŪRAI
- 50 g sviesta
- 50 g tumšās šokolādes
- ievārījums pēc izvēles
Pagatavošana
- Pagatavo biskvītu. Bļodā puto sviestu istabas temperatūrā kopā ar cukuru. Puto, līdz izveidojusies gaisīga konsistence. Pievieno olas un turpina putot vēl pāris minūtes. Iesijā miltus, kakao un pievieno kefīru. Visu samiksē, līdz masa kļuvusi viendabīga un krēmīga. Atsevišķā traukā samaisa sodu ar etiķi un pievieno mīklai. Labi iemaisa.
- Mīklu lej sagatavotā cepamajā formā (apmēram 20×20 cm). Var izvēlēties arī 24 cm/dm formu.
- Cep sakarsētā krāsnī 180 °C temperatūrā 35–40 minūtes. Pēc cepšanas atdzesē.
- Pagatavo krēmu. Bļodā puto sviestu istabas temperatūras kopā ar kondensēto pienu. Puto aptuveni 8–10 minūtes, līdz izveidojusies gaisīga, krēmīga masa.
- Biskvītu sagriež 3 kārtās. Uz apakšējās kārtas smērē ievārījumu plānā kārtā un pa virsu trešdaļu krēma. Uz nākamās biskvīta kārtas atkal ievārījumu un atkal krēmu. Atlikušo krēmu apsmērē kūkai apkārt, un liek ledusskapī dzesēties.
- Kad kūka atdzisusi, katliņā izkausē sviestu kopā ar šokolādi. Pārlej kūkai un mazliet ar karoti piepalīdz, lai šokolāde notecētu gar kūkas maliņām.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: