MELLEŅU GROZIŅI
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
8 personām 
Recepte no žurnāla Pie Galda! 2022.gada augusta/septembra numura!
Sastāvdaļas
MĪKLAI
- 80 g kviešu miltu
- 60 g auzu pārslu
- 40 g cukura
- 100 g sviesta
- šķipsniņa sāls
- 1–2 ēdamkarotes auksta ūdens
PILDĪJUMAM
- 100 g saldā krējuma
- 100 g maskarpones siera
- 40 g pūdercukura
- ½ vaniļas pāksts
- 125 g melleņu
- 10 g pūdercukura dekoram
Pagatavošana
- Kviešu miltus, auzu pārslas, cukuru un sviestu saberž smalkās drumstalās. Pievieno aukstu ūdeni, un samīca viendabīgu mīklu. To ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 ºC temperatūrai.
- Ietauko 8 metāla formiņas. Mīklu sadala 8 bumbiņās, uz virsmas, kas apkaisīta ar miltiem, izrullē plānu mīklu, ieklāj to formiņās un pielīdzina maliņas. Liek ledusskapī uz 10 minūtēm.
- Liek cepeškrāsnī un cep 10–15 minūtes, līdz groziņi ir zeltaini brūni. Kad puse laika pagājusi, iespiež vidiņus atpakaļ pie pamatnes. Pēc cepšanas atdzesē.
- Bļodā liek maskarpones sieru, saldo krējumu, pūdercukuru un sēkliņas no vaniļas pāksts. Visu saputo gaisīgā krēmā.
- Krēmu pilda groziņos, dekorē ar mellenēm un uzsijā pūdercukuru pirms pasniegšanas.
Komentāri: