Liellopu gaļas fahitas
Viegla 
ilgāk par 2 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 1 kg liellopu gaļas strēmeļu
MARINĀDEI
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 2 tējkarotes čili pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote paprikas
- 1 tējkarote brūnā cukura
- ½ tējkarotes sīpolu pulvera
- ½ tējkarotes ķiploku pulvera
- ¼ tējkarotes Kajennas piparu
- ½ tējkarotes malta kumina
- sula no 2 laimiem
- 80 ml olīveļļas
- 6 daiviņas ķiploku
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- sarkanā, zaļā un dzeltenā paprika
- 1 sarkanais sīpols
- tortiljas
- gvakamoles mērce
- pico de gallo mērce
Pagatavošana
- Pagatavo marinādi, kopā sajaucot visas sastāvdaļas, tajā liek liellopu gaļas strēmeles, bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj marinēties ledusskapī vismaz uz 2 stundām.
- Lielā pannā uz augstas uguns lej 1 ēdamkaroti olīveļļas, uzkarsē to un pievieno steika strēmeles. Cep aptuveni 3–5 minūtes, ņem ārā no pannas un ļauj gaļai atsprūsties.
- Tajā pašā pannā lej 1 ēdamkaroti olīveļļas un aptuveni 5 minūtes sasautē sagriezto papriku un sīpolus, līdz tie kļuvuši mīkstāki.
- Uzsilda tortiljas, ko servē ar gaļu un sautētajiem dārzeņiem, pēc izvēles klāt liekot vai nu klasisko gvakamoles (avokado) mērci, vai pico de gallo (tomātu, sīpolu un halapenjo) mērci.
Komentāri: