KVINOJAS ĶIRBJU PUTRA AR KĻAVU SĪRUPU
Viegla 
līdz 30 min 
6 personām 
Sastāvdaļas
- 400 g ķirbju
- 350 ml mandeļu piena
- 220 ml ūdens
- 250 g kvinojas
- 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas
- 80 g kokosriekstu piena
- 1 tējkarote kanēļa
- 2 ēdamkarotes cukura
- 4 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 40 g kokosriekstu pārslu
Pagatavošana
- Vispirms pagatavo ķirbju biezeni. Ķirbi nomizo un sagriež mazos gabaliņos. To vāra ūdenī aptuveni 20 minūtes. Daļu ķirbja (220 g) sablendē biezenim, pārējos mazos gabaliņus atstāj pievienošanai putrai.
- Katlā uzvāra mandeļu pienu un ūdeni, pievieno kvinoju, uzliek katlam vāku un turpina sildīt uz zemas, vidēji lēnas uguns. Aptuveni pēc 10 minūtēm iemaisa 220 g ķirbju biezeņa, liek virsū vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, līdz kvinoja pilnība uzbriedusi un sasniegusi putras konsistenci. Putrā iemaisa kokosriekstu eļļu, pienu un kanēli. Samaisa.
- Kamēr kvinojas putra vārās, karstā pannā uz vidēji augstas uguns lej nedaudz eļļas, pievieno cukuru un apkaramelizē iepriekš novārītos ķirbja gabaliņus, līdz cukurs izkusis un ķirbīši zeltaini brūni.
- Putru pasniedz ar karamelizētu ķirbi, kokosriekstu pārslām un kļavu sīrupu.
Komentāri: