Kūpinātas makreles un kartupeļu salāti ar Cēzara mērci
Viegla 
līdz 1 h 
4 personām 
Zivju ēdieni katrai dienai
Retais ievēro principu – reizi nedēļā kāds zivju ēdiens ikdienas maltītēs. Vienmēr trūkst idejas, kā vēl pagatavot ierasto laša fileju. Tāpēc šoreiz rubrikā aicinājām Agati izpausties ar zivju ēdieniem un jūras veltēm, tā teikt, lai iedvesmotu mūs ko pagatavot gan ikdienai, gan svētku reizēm, kad visbiežāk sevi palutinam ar krāsnī ceptu zivi vai jūras veltēm. Tā kā Agate mūsu pulciņā ir Vidusjūras virtuves piekritēja, viņai visai labi izdevās pagatavot dažādus ēdienus, kas bagātīgi krāsās, garšās un tekstūrās.
Sastāvdaļas
300 g kūpinātas makreles filejas
300 g kartupeļu
100 g romiešu vai citu salātlapu
100 g kaperu
100 g cietā siera
200 ml olīveļļas
2 olas dzeltenumi
½ tējkarotes sāls
½ tējkarotes melno piparu
20 ml citronu sulas
3 daiviņas ķiploka
ķiršu tomāti pasniegšanai
cietais siers pasniegšanai
Pagatavošana
1. Kartupeļus novāra ar visu mizu un nokāš.
2. Blenderī vai virtuves kombainā liek eļļu, citronu sulu, cieto sieru, pusi kaperu, garšvielas un olas dzeltenumus. Sablendē, līdz veidojas viendabīga masa.
3. Vārītos kartupeļus, makreli un salātlapas sagriež. Visu kārto šķīvī, pāri lej mērci un pārber ar kaperiem.
4. Pēc izvēles var pievienot cieto sieru un ķiršu tomātus.
Komentāri: