Kraukšķīgās vistiņas
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
- Vistiņām
- 200 g grieķu jogurta
- 50 ml Santa Maria zaļo halapenjo piparu marinādes
- 3 vistas filejas
- Santa Maria kukurūzas čipsi ar čili
- Santa Maria garšvielu maisījums vistas gaļas panēšanai
Mērcei
- 300 g skābā krējuma
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote rīvēta ingvera
- neliela buntīte kinzas
- Santa Maria čili un laima tako garšvielu maisījums
- sula no ½ laima
Glazūrai
- 3 ēdamkarotes šķidra medus
- 1 tējkarote Santa Maria čili piparu pārslu
- sula no ½ apelsīna
Pagatavošana
- Pagatavo marinādi vistai. Bļodā sajauc grieķu jogurtu ar halapenjo marinādi.
- Vistas fileju sagriež strēmelītēs un liek sagatavotajā marinādē. Ļauj iemarinēties 1 stundu.
- Kukurūzas čipsus sasmalcina mazākos gabaliņos un samaisa kopā ar garšvielu maisījumu vistas panēšanai.
- Vistiņas ņem ārā no marinādes un kārtīgi apviļā panējuma maisījumā.
- Liek uz cepamās pannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Cep 190 ºC temperatūrā 15 minūtes, kamēr vistiņas kraukšķīgas un zeltaini brūnas.
- Pagatavo mērci. Bļodā sajauc krējumu ar rīvētiem ķiplokiem un ingveru, smalki sakapātu kinzu, laima sulu, kā arī čili un laima garšvielu maisījumu.
- Pagatavo glazūru. Bļodiņā sajauc medu ar čili piparu pārslām un apelsīnu sulu.
- Kad vistiņas gatavas, tās pārklāj ar glazūru un bauda kopā ar pagatavoto mērci.
Komentāri: