Krāsnī ceptas sezonālas saknes garšaugos
Viegla 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
4 bietes
6 mazie kartupelīši
1 tējkarote kumīna
3 lillā burkāni
1 maza selerijas sakne
250 g Briseles kāpostu
buntīte svaiga rozmarīna
1 tējkarote timiāna
1 tējkarote ķiploka pulvera
2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
1 ēdamkarote balzametiķa
eļļa pārliešanai un cepšanai
sāls pēc garšas
Pagatavošana
- Nomazgā kartupeļus un Briseles kāpostus, kam nogriež kaceniņus, nomazgā un nomizo bietes, burkānus un selerijas sakni. Kartupeļus un bietes griež nelielās, 1 cm biezās daiviņās. Burkānus pārgriež gareniski 4 daļās, tie var būt nedaudz lielāki kā bietes, jo tās ir cietākas un gatavosies ilgāk. Selerijas sakni griež šķēlītēs, Briseles kāpostus griež uz pusēm.
- Sakarsē cepeškrāsni līdz 180°C temperatūrai. Katru dārzeņu veidu ieliek atsevišķā bļodā.
- Visiem dārzeņiem pārlej 2 ēdamkarotes olīveļļas un pārkaisa lielu šķipsnu sāls. Tas izvilks laukā ūdeni, kas dārzeņu garšu padarīs koncentrētāku. Kartupeļiem pievieno svaigu sakapātu rozmarīnu, burkāniem timiānu, selerijas saknei ķiploku pulveri, bietēm kumīnu un Briseles kāpostiem kļavu sīrupu un balzametiķi. Visu apmaisa un atstāj savilkties vismaz uz 15 minūtēm, ja laiks atļauj, var atstāt pat uz 1 stundu.
- Liek cepties sakarsētā cepeškrāsnī (piemēram, ventilatora režīmā) 30–40 minūtes. Kad visi dārzeņi mīksti un gatavi, var uz pāris minūtēm ieslēgt grila režīmu vai režīmu ar ventilatoru, lai nedaudz apbrūninātos.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: