Krāsainās dārzeņu tartes ar kazas sieru un bazilika mērci
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 300 g kārtainā mīkla (8 tartēm)
- 500 g ķiršu tomāti – dzelteni un sarkani (250 g no katra)
- 1 baklažāns
- 1 cukini
- 1 citrons
- buntīte bazilika
- maza buntīte timiāna
- 1 ķiploka galviņa
- olīveļļa
- paciņa pīniju rieksti
- 1 brokoļa galviņa
- 400 g kazas mīkstais siers
- 3 sarkanie sīpoli
Pagatavošana
- Iepriekš sagatavo ķiršu tomātus – pārgriež tos uz pusēm un cep krāsnī 120 grādos 3 – 4 h, līdz tie kļūst pavisam saldi.
- Uz plāts saliek brokoļu galviņas, cep cepeškrāsnī 180 grādos 7 min.
- Cukini un nomizotu baklažānu sagriež šķēlēs, aplej ar olīveļļu un timiānu, arī izcep 180 grādos 20 min.
- Sīpolu sagriež daiviņās un nelielā eļļas daudzumā lēni cep uz pannas līdz tie kļūst saldi un zeltaini brūni.
- Kārtaino mīklu sagriež četrstūrīšos, liek uz plāts, sadursta ar dakšiņu un cep 5- 7 minūtes, lai nepaliek brūni, bet nav vairs jēli. Pārsmērē visam pāri kazas sieru, tad kārto virsū sagatavotos dārzeņus – brokoļus ar grauzdētiem pīniju riekstiem un tomātiem. Baklažānu ar cukini un sīpoliem, pieliekot arī nedaudz tomātu krāsai. Liek atkal apcepties līdz tartes zeltaini brūnas un dārzeņi pabeiguši cepties.
- Blenderī sablenderē olīveļļu ar baziliku, sāli, citronu un nedaudz ciedru riekstiem un pārlej pāri gatavām tartēm. Dekorē ar ābeļziediem, vijolītēm vai citiem ēdamiem ziediem.
Jūs varētu interesēt
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem?
Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija.
Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Ļoti gardi! Šīs tartes bija mūsu ballītes favorītēdiens! Paldies!