Kokosriekstu pankūkas ar jogurtu un marakuju
Vidēji sarežģīti 
līdz 30 min 
4 personām 
Sastāvdaļas
1 liels banāns
1 ēdamkarote maltu linsēklu
3 ēdamkarotes karsta ūdens
350 ml augu dzēriena
1 ēdamkarote citronu sulas
2 ēdamkarotes brūnā cukura
šķipsniņa sāls
50 g kokosriekstu miltu
150 g kviešu miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
eļļa cepšanai
PIEDEVĀM
150 g bezpiedevu jogurta
marakujas augļi
piparmētra
Pagatavošana
- Banānu samīca putriņā. Atsevišķi bļodiņā sajauc maltas linsēklas ar karstu ūdeni un atstāj 5 minūtes uzbriest. Linsēklu masu, augu dzērienu, citronu sulu, cukuru un sāli pievieno samīcītajam banānam.
- Izsijā kokosriekstu miltus, kviešu miltus un cepamo pulveri. Pievieno šķidrajām sastāvdaļām un izmaisa, līdz veidojas viendabīga mīkla.
- Uz ieeļļotas un sakarsētas pannas cep pankūkas no abām pusēm, līdz tās ir zeltainas.
- Pasniedz ar jogurtu un marakujas augļa mīkstumu.
Komentāri: