Ķiršu kombuča

Pagatavošana

1. Katlā liek melno tēju, cukuru un ūdeni. Uzvāra un atstāj atdzist istabas temperatūrā.
2. Kad tēja atdzisusi, nokāš un lej 3 litru burkā. Pa virsu liek tējas sēni. Burku nosedz ar marli un gumiju. Atstāj istabas temperatūrā 7 dienas.
3. Pēc nedēļas noņem tējas sēni. Kombuču izkāš caur sietu. 
4. Ķiršus iztīra no kauliņiem. Liek burkā un aplej ar izkāsto kombuču. 
5. Atstāj istabas temperatūrā 3 dienas.
6. Pēc 3 dienām liek ledusskapī un dzer atdzesētu.