VISTAS KEBABA ŠĶĪVIS
Viegla 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
GAĻAI
8 atkauloti vistu šķiņķīši
300 ml grieķu jogurta
sula no ½ citrona
½ tējkarotes kumīna
½ tējkarotes sāls
½ tējkarotes melno piparu
½ tējkarotes drupinātu ķiploku
½ tējkarotes koriandra
½ tējkarotes Kajennas piparu
½ tējkarotes paprikas pulvera
“Dimdiņi” piknika svaigu kāpostu salāti ar papriku
“Dimdiņi” tomātu mērce, čili
“Dimdiņi” sarkanie sīpoli marinādē
800 g kartupeļu frī
2 pitas maizes
1 vidēji liels svaigs gurķis
16 ķiršu tomāti vai 2 tomāti
½ buntes svaigu pētersīļu lapu
½ sarkanā sīpola
olīveļļa
citrons
ĶIPLOKU MĒRCEI
200 ml grieķu jogurta
2 daiviņas smalcināta ķiploka
sula no ½ citrona
sāls
melnie pipari
Pagatavošana
1. Iemarinē vistu šķiņķīšus. Visas marinādes sastāvdaļas sajauc, un ar marinādi vienmērīgi pārklāj vistu šķiņķīšus. Liek ievilkties ledusskapī uz nakti.
2. Pagatavo mērci. Visas mērces sastāvdaļas sajauc un liek ievilkties vismaz uz stundu.
3. Karstā grila pannā vai uz grila cep vistu šķiņķīšus vidēji 20–30 minūtes, ik pa laikam grozot, līdz veidojas karamelizēta garoziņa.
4. Pagatavo salātus. Bļodā liek uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus kopā ar šķēlēs sagrieztu svaigu gurķi, strēmelēs sagrieztu sarkano sīpolu, pētersīļu lapām, pāris ēdamkarotēm olīveļļas, 1 ēdamkaroti citronu sulas, šķipsnu sāls, un visu apmaisa.
5. Uz šķīvja kārto salātus, “Dimdiņi” piknika svaigu kāpostu salātus ar papriku, izceptus frī kartupeļus un sagrieztus vistas šķiņķīšus. Pasniedz ar apgrauzdētu pitas maizi, ķiploku mērci, “Dimdiņi” tomātu mērci un “Dimdiņi” sarkanajiem sīpoliem marinādē.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: