Viens no trikiem labai krēmzupai ir blendēt to ilgāk. Burtiski uzliec taimeri uz 5–10 minūtēm (atkarībā no blendera jaudas) un izej no virtuves. Zupai blendējoties, var papildus pievienot 1/2 tējkarotes ksantāna sveķu, kas ne tikai palīdz padarīt zupas tekstūru krēmīgāku un zīdaināku, bet arī satur to kopā, lai tā ar laiku neatsulojas. Zupa pati par sevi ir sātīga, un, pievienojot ceptas sēnes un riekstus, šī zupa mierīgi var pārtapt par pamatēdienu.
Komentāri: