Kimči – korejiešu skābēti kāposti

Vidēji sarežģīti
ilgāk par 2 h
1 personām

Sastāvdaļas

  • 1 Ķīnas kāposts, sagriezts šķērsām 4 daļās 4–5 ēdamkarotes sāls
  • ūdens
  • 5–6 daiviņas ķiploku, sakapātas
  • 2 cm ingvera gabaliņš, sarīvēts
  • 1 tējkarote cukura
  • pāris ēdamkarotes ūdens
  • 1–4 ēdamkarotes čili pārslu
  • 1 baltais redīss, sarīvēts uz vidēja izmēra rīves pāris ēdamkarotes zivju mērces (pēc izvēles)

Pagatavošana

  1. Kāpostus sagriež 2 x 2 cm gabaliņos.
  2. Kāpostiem pārber sāli, tad tos pilnībā nosedz ar ūdeni, uzliek pa virsu vāku un ko smagu, un atstāj uz vismaz stundu.
  3. Kāpostus noskalo vairākas reizes un atstāj caurdurī notecēties.
  4. Ķiplokus samaisa kopā ar ingveru, ūdeni, čili, cukuru un zivju mērci.
  5. No kāpostiem izspiež atlikušo ūdeni un kārtīgi “samasē” kopā ar balto redīsu un pārējām garšvielām.
  6. Visu saliek burciņā, cieši saspiežot, un atstāj skābēties uz nedēļu, ideālā variantā – uz divām. Kāpostus ik pa laikam nospiež uz leju, lai tie nesaskartos ar gaisu, bet paliktu šķidrumā.

Jūs varētu interesēt

Ķirbju tarte ar kumelīšu meringu Ķirbju tarte ar kumelīšu meringu
PLUCINĀTAS CŪKGAĻAS HOT DOG PLUCINĀTAS CŪKGAĻAS HOT DOG

TikToks izraisa dažādas asociācijas. Vieniem ir bail no šī laika zagļa, citi to izmanto kā iedvesmas avotu. Saturs Tiktokā netrūkst un ir video, kas spēj piesaistīt miljonu skatījumu. Arī receptes. Tad nu šajā īsraidījumā testēsim receptes, kuras iedvesmojušas miljoniem cilvēkus tās izmēģināt un atdarināt. PieGalda garšīgā satura radītāji – Uģis un Līva testēs TIKTOK ‘trendus’😎

Lasīt vairāk

Komentāri: