KEILA FALAFELI AR JOGURTA MĒRCI
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
1 cepešpannai
FALFELAM
150 g keila
400 g konservētu turku zirņu, noskalotu un notecinātu
šķipsniņa sāls
sula no ½ citrona
4–5 tējkarotes kviešu miltu (vai jebkuru citu miltu)
2 ēdamkarotes sezama sēklu
2 ēdamkarotes olīveļļas
ķiploks pēc gaumes
1 mazs sīpols
1 tējkarote kumīna
šķipsniņā Kajennas piparu
MĒRCEI
200 g grieķu jogurta
1 saujiņa svaigu piparmētru lapiņu
šķipsniņa sāls
½ tējkarotes citronu sulas
1 ēdamkarote olīveļļas
Pagatavošana
1. Blenderī saber visas falafela sastāvdaļas (izņemot sezama sēkliņas un sīpolu) un blendē, līdz ir izveidojusies viendabīga masa. Sakapā sīpolu un iemaisa falafela masā. Pievieno sezama sēkliņas un visu samaisa.
2. No masas veido mazus plācenīšus, ko saliek uz cepamās pannas (uz cepamā papīra). Cep krāsnī 180 °C temperatūrā 10 minūtes, tad apgriež otrādi un cep vēl 10–12 minūtes vai līdz zeltainam brūnumam.
3. Tikmēr pagatavo jogurta mērci. Jogurtam pievieno sagrieztas piparmētru lapas, sāli un iespiež citrona pusītes sulu. Pievieno olīveļļu un kārtīgi samaisa. Liek ledusskapī līdz pasniegšanai.
Komentāri: